Vitaminas
| Fontes | Doenças
provocadas pela carência (avitaminoses) | Funções
no organismo |
A | fígado de aves, animais e
cenoura | problemas de visão,
secura da pele, diminuição de glóbulos
vermelhos, formação de cálculos renais | combate radicais livres,
formação dos ossos, pele;
funções da retina |
D | óleo de peixe,
fígado, gema de ovos | raquitismo e osteoporose | regulação do
cálcio do sangue e dos
ossos |
E | verduras, azeite e vegetais | dificuldades visuais e
alterações neurológicas | atua como agente antioxidante. |
K | fígado e verduras de
folhas verdes, abacate | deficiência na
coagulação do sangue, hemorragias. | atua na
coagulação do sangue, previne osteoporose, ativa
a osteocalcina (importante proteína dos ossos). |
B1 | cereais, carnes, verduras, levedo de
cerveja | beribéri | atua no metabolismo
energético dos açúcares |
B2 | leites, carnes, verduras | inflamações na
língua, anemias, seborréia | atua no metabolismo de enzimas,
proteção no sistema
nervoso. |
B5 | fígado, cogumelos, milho,
abacate, ovos, leite, vegetais | fadigas, cãibras
musculares, insônia | metabolismo de proteínas,
gorduras e açúcares |
B6 | carnes, frutas, verduras e cereais | seborréia, anemia,
distúrbios de crescimento | crescimento,
proteção celular, metabolismo de gorduras e
proteínas, produção de
hormônios |
B12 | fígado, carnes | anemia perniciosa | formação de
hemácias e multiplicação celular |
C | laranja, limão, abacaxi,
kiwi, acerola,
morango, brócolis, melão, manga | escorbuto | atua no fortalecimento de sistema
imunológico, combate radicais livres e aumenta a
absorção do ferro pelo intestino. |
H | noz, amêndoa, castanha,
lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral | eczemas, exaustão, dores
musculares, dermatite | metabolismo de gorduras, |
M ou
B9 | cogumelos, hortaliças
verdes | anemia megaloblástica,
doenças do tubo neural | metabolismo dos
aminoácidos, formação das
hemácias e tecidos nervosos |
PP ou
B3 | ervilha, amendoim, fava, peixe,
feijão, fígado | insônia, dor de
cabeça, dermatite, diarréia, depressão | manutenção da
pele, proteção do fígado, regula a
taxa de colesterol no sangue |
FONTE: |